赵兰
声也问问题，直到整个故事画了句号，才开始问自己没听懂的地方。
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赵兰问问题的角度也非常清晰。
“这螃蟹也煮，就活着放缸子里加东西腌制能好吃吗？”赵兰十分解，“觉得螃蟹本就好吃，又小又没吃起还费，最关键的是还好抓。们村只有那种年纪特别小，用活也用拾柴的小孩才会去河里抓这些东西。”
江卫国的解释也非常简单：“次有时间给腌坛。”
说完江卫国就起去炉子里的烤鸭了，挂炉烤鸭是把鸭子的脏剔除灌抹酱烤，放炉子里需时常调换鸭子的位置让它受热均匀。
江卫国波鸭子的时候，果木的味也并散了。
赵兰了鼻子，叹：“好，烤的鸭子居然是这个味。”
“这是鸭子的味是木头的味。”江卫国偏头看了眼挂炉中的鸭子，确定位置没问题就坐回了原位，“现在燃着的木头是枣木和梨木，果木本就自带味，底旺燃烧时间也，这样时间烤制，最炉的鸭子也会带有层淡淡的果木。”
赵兰虽然没听懂，还是明觉厉地符点头。
醉蟹的故事讲完了，江卫国时知该讲些什么就沉默地坐着，赵兰正在偏头看挂炉里的烤鸭没注意到气氛已经得沉默。
“卫国，去那么多地方，为什么最会这？”赵兰问，“是北平，去魔都，去省城，还去隔的省城，觉得那些地方都好的，肯定比们这好。”
江卫国想了想：“这里招工。”
会在z市定居的原因很简单，z市的时候国营饭店刚设立正在招工。原本是想找个相对稳定的工作先几年然离开的，结果着着就这样稳定了。
“还想听什么？”
赵兰想了想：“五。”
江枫：？
然江卫国就给讲自己当年学东坡的故事。
江枫：？？？
这也行？？？
整整个午的时间，江卫国化说书先生给赵兰讲了个午的菜，每讲完个菜就去挂炉边烤鸭。随着菜越讲越，烤鸭也越越，烤只鸭子般只需半个多小时就可以炉。
江卫国的烤鸭技术错，片鸭技术更好，江枫还是第次知老爷子居然还是个片鸭熟练工，唯美中足的概就是这只鸭子太行。
烤鸭需用躯肥壮，薄脯鸭子烤制最为适，江卫国选的这只鸭子虽然看去也肥美的，但显然达标，最关键的是鸭种达标。鸭种属于地域问题，z市在南方很难寻到北边专门用烤鸭的鸭种。管如此，现在摆在赵兰面的每片都片呈柳叶片状的烤鸭也绝对是份格且的烤鸭。
“现在就可以吃了嘛？”赵兰已经开始对着片好的烤鸭悄悄咽了。
“等。”江卫国从锅里两个温热的馒头递给赵兰，“本应该是用荷叶饼包着吃的，但是店里的面用完了天才能到。这是昨天剩的馒头，现在也没葱去给切点黄瓜条，单吃太腻了。”
赵兰：？
有些解的看着盘中还冒着热气，看去就知油很足泛着油光的烤鸭片。
